četvrtak, 18 Januar 2018

Jang kocke

BISKVIT

3 jaja
80 g margarina
150 g šećera
3 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
5 žlica mlijeka
350 g brašna

KREMA

3 pudinga okusa čokolade
60 g šećera
100 g maslaca
po želji par kapi arome

DODATAK

petit keks
20 g bijele čokolade

Biskvit za jang kocke

Električnim mikserom izmutite jaja sa šećerom pa dodajte margarin sobne temperature.
Prašak za pecivo pomiješajte sa brašnom i dodajte smjesi sa jajima.
U smjesu za biskvit dodajte kakao i mlijeko pa sve dobro izmiješajte.
Od smjese razvaljajte 4 tanke kore i pecite na obrnutom limu oko 6 minuta na 180 °C.

Krema za jang kocke

Puding pripravite prema uputstvu s vrećice.
U ohlađeni puding dodajte izrađeni maslac i aromu po želji.

Slaganje jang kocki

Prvu koru premažite kremom i poslažite petit keks prethodno umočen u malo mlijeka.
Preko petit keksa ponovno premažite kremu pa pokrijte drugom korom.
Tim redoslijedom slažite dok ne potrošite kremu i biskvit.
Za premaz zadnje kore u kremu možete dodati kockicu izrendane bijele čokolade.
Ostaviti da se ohladi i stisne.

Napomena: Da biste kore razvaljali što lakše i bez pucanja možete koristiti prozirnu foliju!

Ledeni vjetar

BISKVIT

9 bjelanjaka
15 žlica šećera (30 dag šećera)
1 žlica jabučnog octa

KREMA
9 žumanjaka
4 žlice šećera
6 žlica gustina
5 dl mlijeka
2 vanilin šećera
margarin
0.5 l slatkog vrhnja

VOĆE

banane
jagode
kivi
naranča
(ili koje drugo voće po ukusu)

Priprema

Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i u njega dodajte šećer i ocat. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikserom.
Lim za pečenje obložite pek papirom te pecite oko 50 minuta na 160°C ili dok kora ne postane zlatno – žućkasta.
Ohlađenu koru vertikalno presijecite na tri jednaka dijela.
Kremu pripravite na način da žumanjke dobro promiješate sa šećerom i zatim dodate mlijeko, vanilin šećer i gustin.
Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Kad se krema ohladi, u nju dodajte margarin i sve dobro izmiješajte električnim mikserom.
Slatko vrhnje ulijte u posebnu posudu i dobro ga izmiješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrst šlag.
Izrezane banane potrebno je staviti u malo limunovog soka da ne potamne.
Prvu koru premažite sa 1/3 žute kreme, zatim poslažite voće i sve premažite šlagom.
Na to stavite drugu koru, pa ponovno žutu kremu, voće i šlag.
Postupak ponovite i sa trećom korom.
Ledeni vjetar je gotov, no prije serviranja kolač je potrebno dobro ohladiti i ukrasiti.

Još članaka...

  1. Brze kiflice sa sirom