utorak, 22 Maj 2018

Brze kiflice sa sirom

TIJESTO
250 g glatkog brašna
3 žličice praška za pecivo
125 g svježeg sira
50 ml mlijeka
50 ml ulja
1 žličica soli
1 bjelanjak

PREMAZ I POSIP
1 žutanjak
1 žlica mlijeka
malo papra+
malo soli
po želji sjemenke

Priprema 50 min

Prosijano glatko brašno pomiješajte sa praškom za pecivo u posudi.
Dodajte bjelanjak, mlijeko i ulje te parcijalno pjenjačom promiješajte sastojke.
Dodajte svježi sir i rukama umijesite glatko tijesto.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte ga u kružnu formu debljine par milimetara.
Nožem ga razrežite na osmine i od svakog komada formirajte kiflice na način da bazu trokuta rolate prema vrhu.
Kiflice prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite mješavinom razmućenog žutanjka, mlijeka, soli i papra.
Povrh kiflica rasporedite po nekoliko sjemenki sezama, lana, buče ili po želji.
Pecite ih u pećnici 30 do 40 minuta na 180 stupnjeva s time da povremeno bacite pogled da li su rumene odozgo jer vrijeme pečenja ovisi od pećnice do pećnice.

Zdrava tjestenina s povrćem

Sastojci za 4 osobe

1 kom crvene paprike
soja sos
različito povrće (mrkva, paprika, luk, celer, komorač, gljive…)+
špageti

Priprema 30 min

Za početak nasjeckajte svo povrće.

Stavite vodu da zavrije. Dobro posolite i skuhajte špagete al dente.

Za vrijeme dok se špageti kuhaju, u woku ili tavi na malo ulja prvo lagano ispirjajte svo povrće koje ste pripremili (sve osim crvene paprike). Začinite sa malo vegete.

Nemojte prvo dinstati luk (ako ga koristite) nego ga nasjeckajte i pirjajte zajedno sa ostalim povrćem. Kada povrće malo omekani stavite ga na tanjur a u wok dodajte malo novog ulja i stavite pirjati crvenu papriku.

Nakon nekoliko minuta kada paprika omekša a ulje poprimi crvenu boju vratite povrće koje ste prethodno popirjali u wok. Sve zajedno pomiješajte pa dodajte skuhane špagete.

Obilno zalijte soja sosom.

Da bi dodali hrskavi element kod posluživanja možete sve posipati sa tostiranim mrvicama kruha.