petak, 23 Februar 2018

Pileće rolice s pršutom u umaku od rajčice

Sastojci za 4 osobe

Rolice
800 g pilećeg filea
400 g pršuta
1 žličica maslaca
malo papra

Umak
2 glavice crvenog luka
600 ml pasirane rajčice
malo soli
malo šećera

Priprema 40 min

Meso

Pileći file tanko isfiletirati, malo istući čekićem za meso te začiniti samo paprom
na tanko narezani pršut staviti komad pilećeg filea i zarolati u rolicu
u tavu staviti žličicu maslaca i, kada se zagrije, ispržiti rolice
kad su gotove, izvaditi ih i odložiti sa strane

Umak od rajčice

na masnoću u kojoj su se pržile rolice dodati dvije glavice sitno nasjeckanog crvenog luka
kada luk postane staklast zaliti ga pasiranom rajčicom
posoliti i ako je rajčica previše kisela malo pošećeriti

Završetak

U umak posložimo već pržene rolice i sve zajedno, kratko, vratimo na vatru

Praznicna torta

  • 200 gr Oreo keksa (ili kakao keksa ili keksa kojeg vi preferirate)
  • 4 kasike mlijeka
  • 50 gr tamne cokolade
  • 50 gr maslaca

Za krem:

  • 750 gr krem sira
  • 0,5 l vrhnja za slag
  • ribana korica jednog limuna
  • 2 vanil secera
  • 20 gr mljevene zelatine
  • 4 kasike secera u prahu
  • sjeckane jagode
  • 100 gr ribane bijele cokolade

Za jagoda punjenje:

  • 200 gr mljevenih svjezih jagoda
  • 2 kasike secera u prahu
  • 1 kesica praha za preljev preko torti

Za dekoraciju:

  • 3 kesice praha za slag pjenu
  • 3 dcl mlijeka
  • maline
  • jagode
  • coko stapici
  • listici mente
  • crveni kristal secer i limun

Priprema:

Samljeti keks i dodati mu mlijeko..Otopiti na pari cokoladu i maslac pa ih dodati keksu i sjediniti sve pa rasporediti ravnomjerno na dno kalupa..Zelatinu potopiti u malo hladne vode i ostaviti da nabubri..Umutiti vrhnje za slag,dodati limunovu koricu,vanil secer i secer u prahu,zatim polagano dodavati sir i sjediniti krem..Zelatinu otopiti i dodati u krem..Jagode nasjeckati i dodati u krem..Ribanu bijelu cokoladu takodje dodati u krem pa sve sjediniti i istresti preko podloge..200gr jagoda samljeti, dodati secer u prahu i staviti da prokuha..Prah za preljev otopiti u nekoliko kasika vode pa ga dodati jagodama i mijesati dok se jagode nepocnu zgusnjavati..Pustiti zatim jagode da se malo prohlade pa ih onda istresti u spric za slag i utiskati u krem po malo jagoda punjenja..Umutiti prah za slag sa mlijekom pa dekorisati tortu..Dodati voce i coko stapice, listice mente i crveni secer i zavrsiti dekoraciju.

Prijatno!

Još članaka...

  1. Tamni kolač